L'AZIENDA
Podere Rocche nasce a Calatafimi Segesta nel 2001 e si occupa principalmente di coltivazione di fico d’india e piante officinali. L’azienda segue un approccio integrato che comprende tutte le fasi della produzione, dalla preparazione del terreno alla coltivazione, dalla raccolta alla vendita. Utilizza pratiche sostenibili per garantire prodotti di alta qualità e minimizzare l’impatto ambientale.
LA MISSIONE
La missione dell’azienda è produrre cibo sano e di qualità, rispettando l’ambiente e contribuendo al benessere della comunità locale. Si punta a educare i consumatori sull’importanza di scelte alimentari consapevoli e sostenibili. Con un forte impegno verso la qualità e la autenticità, l’azienda si distingue per il suo approccio integrato che combina tradizione e innovazione.
I NOSTRI LIQUORI
ADDAURU
LIQUORE DI ALLORO
Il liquore alloro è un liquore è realizzato infondendo foglie di alloro in alcool. È un prodotto che si contraddistingue per la propria ricercatezza e per il grande equilibrio, grazie anche all’essenza di questa tipica pianta erbacea. Fresco, fragrante e piacevolmente dolce, si caratterizza per i sentori speziati, tra i quali spicca l’aroma balsamico dell’alloro. Durante il processo di produzione particolare attenzione è dedicata all’infusione, infatti questo passaggio si realizza molto lentamente per estrarre a pieno il gusto dell’alloro siciliano. L’alloro contiene composti fenolici che possono avere effetti antiossidanti, contribuendo a combattere i radicali liberi nel corpo al palato si presenta un deciso sapore di alloro, caratteristiche che rendono il Liquore all’alloro perfetto per il dopo pasto come vuole la ricetta originale.
BASTARDUNA
liquore al fico d’india
Dal frutto tipico della rigogliosa terra della Sicilia, nasce il liquore al fico d’India. Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la bastarduna di Calatafimi Segesta nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sicilia (PAT). I colorati frutti, ricchi di dolce e succosa polpa, sono l’ingrediente principale che rende inconfondibile e unico l’aroma ed il sapore di questa bevanda. I metodi esclusivamente artigianali di preparazione, la bontà e la genuinità degli ingredienti sono garanzia di alti standard di qualità. Si tratta di un ottimo liquore ideale da gustare insieme al dessert. Il Liquore al Fico d’India di Podere Rocche è perfetto per la Mixology e la creazione di drink di alta qualità, dato il suo gusto dolce ed autentico, la bassa gradazione alcolica ed il suo colore unico. Eventuali residui in superficie sono garanzia di genuinità del prodotto